Alışverişe çıktığımız bir gün markette fırın poşeti aradım taradım ama bulamadım. Ben de pişirme kağıdı (yağlı kağıt) aldım. Zaten pasta yapmak için de lazımdı. Bir de tavuk but almıştık. Nasıl pişirsem diye düşünürken aklıma pişirme kâğıdı geldi. E nasıl olsa kâğıt kebabı diye bir yemek vardı, ben de yapabilirdim değil mi? J
O an içimden ne geldiyse yıkadım, soydum, doğradım tepsinin içine yerleştirdim ve sonuç muhteşemdi. Amcam sanki ilk defa değil 40 yıldır yaptığın bir yemek gibi olmuş dediJJJJ Bütün sebzeleri tavuğun içine karıştırarak da çocuklara sebze yedirmiş oldum. Yani bir taşla iki kuş anlayacağınız ;)
Malzemeler:
Tavuk but
Patates
Kabak
Mantar
Sıvı yağ
Tuz, kekik, kırmızıbiber
Su
Yapılışı: Fırın tepsisine veya borcama yağlı kâğıdı seriyoruz. 2 yanlarından uzun miktarda kâğıt bırakıyoruz(üzerini kapamak için) Sebzeleri büyük küpler halinde doğrayıp tepsiye alıyoruz, üzerine butları yerleştirdikten sonra sıvı yağ ve baharatları ilave edip elimizle harmanlıyoruz. 1,5 su bardağı su ilave edip kâğıdı iki yandan iyice sıkıştırıyoruz. Kâğıdı kapattıktan sonra yarım bardak su daha ilave edip, fırına yerleştiriyoruz. Lokum gibi olana kadar pişiriyoruzJ Sonuç gerçekten lokum gibi pişmiş tavuk ve sebzeler.
Test edip, onaylandı, şiddetle tavsiye ederizJ
Ben bu yemeğin ertesi akşamı sadece sebzelerden oluşan bir kağıt kebab yaptım. Vejetaryen usulüJ heheh
Arzu ettiğiniz tüm sebzeleri bir arada kullanmazını tavsiye ederim. Gerçekten memnun kalacaksınız. Ben ikinci yapışımda, patates-kabak-patlıcan-fasulye-biber kullandım. Küçük bir hatırlatma yapmak gerekirse, fasulye en geç pişen sebzedir. Ben bunu telaşla unuttuğum için diğer bütün sebzeler yine lokum gibi olmuştu ama fasulye birazcık diri kalmıştı. Gerçi bu dirilik yemeğe ayrı bir hoşluk katmıştı ama eğer bundan hoşlanmayan olursa beş dakika kadar önceden haşlamasını tavsiye ederim..
Resimlerin bu kadar kötü olduğuna bakmayın. Giderayak çektim, alelacele. Ama görüntüsü de tadı da şahane bu kekin. Afra ablam yapmıştı geçen günlerde, yayınlamak bugüne kısmetmiş.
Malzemeler:
5yumurta
1bardak şeker
1bardak sıvıyağ
3bardak un
1paket kabartma tozu- vanilya
File badem
Yapılışı: Yumurta ve şekeri iyice mikserliyoruz. Sıvı yağı ilave edip düşük ayarda tekrar çırpıyoruz. Un,kabarta tozu ve vanilyayı ilave edip düşük ayarda tekrar çırptıktan sonra iyice yağladığımız kelepçe kalıbımıza yerleştirip üzerini bol miktarda file bademle kaplıyoruz. Fırına verip pişiriyoruzJ Afiyet, bal, şeker olsun..
Hani geçen gün arkadaşım gelmişti de bir saat de iki pandispanya yapmıştım ya mecburen İşte o ilk yaptığım ama beğenmediğim pandispanyadan yaptığım çokotoplarım bunlarda.Hepimiz farklı şekillerde yapıyoruz bunlardan. Benim bu sefer aklımda yoktu ama mecburen yaptım:)İçine ne koyduysam hiç birinin ölçüsü yok
*Küçük pandispanya
*Yarım paket peti bör bisküvi
*Süt
*Krema(ben o gün yaptığım pastanın iç kremasından biraz koydum)
*damla çikola
*fındık
*kuru üzüm
*kayısı
*2kaşık purda şekeri
*üzerine yarım paket çikolata sosu
Tüm malzemeleri bir güzel yoğurup top yap,üzerine çikolata sosu ve fındık fıstıkla süsle.
Ay ne kötü anlattım,ama napalım sıcaklarda ancak bu kadar olur:)
Bebekliğimden beri yemek konusunda oldukça huysuz bir kızım ne yazık ki L Anneme neler çektirmişim ah ahh. Ben kusarmışım annem gider tekrar yemek hazırlar yedirirmiş vs vs.. Hala da o huysuzluğum devam ediyor yemek konusunda..
Gel gelelim közde patlıcanla ne alakası var bunların diyorsunuz değil mi? J Benim tadını bile bilmeden ıyyy bu da yenir mi dediğim bazı şeyler vardı(gerçi hala var olanlar devam ediyor ama..) Ben bunlardan üç tanesini bazı vesilelerle tadına bakmıştım vakti zamanında; işin ilginç yanı ne biliyor musunuz, şuan o üç şey en sevdiklerim arasında J Kaymak,kabak ve patlıcan salatası J
Hepsinin hikayesini bu yazımda anlatsam mı acaba?? Anlatayım canım:P Seneler önce bir gün cümbür cemaat bir kalabalık var evde,teyzemler,kuzenlerim. Harika bir cümbüş.. Annem de kabak tatlısı yapmış çayın yanına. Esra ablamla birlikte tabakları hazırlıyoruz. Ben kabağa kötü kötü bakıyorum. O arada arkamdan haince bir el uzandı ve bir tane kabağı ağzıma soktu J)))) Yedim ben de ,hımm fena değilmiş yahu bu.. Sonra tabağımı da yedim tabi. E o gün bugündür bol fındıklı kabak tatlısına bayılırım.
Bir günde misafirliğe gittik, bir akrabanın gelinine. Közlenmiş patlıcan salatası var ama benim resimdekinden değil. Hani patlıcanları eziyoruz, içine yoğurt mayonez falan katıyoruz ya ondan J Yok dedim yemem bundan hem de sarımsak var içinde. Sen misin öyle diyennnnn, nerdeyse bütün bir salatayı ben bitirecektim,yanında salatalık turşusuyla beraber :P
Şimdi çeşit çeşit közlenmiş patlıcan salataları kendim yapıyorum hem de bayıla bayıla J İşte bu da geçen gün pilav ve bezelyemin yanına yaptığım salatam. Biraz ocak batıyor ama olsun o kadar J
Malzemeler
4tane patlıcan
3tane domates
3tane salatalık
1tane kuru soğan
Sıvıyağ,tuz,limon
Yapılışı: Yıkadığımız ve canice üzerinde çatalla delikler açtığımız patlıcanlarımızı bir güzel közleyip, ılınınca kabuklarını soyuyoruz. Minik minik doğrayıp salata tabağımıza aldıktan sonra limon ve tuz ekip karıştırıyoruz. Daha sonra domates,salatalık ve soğanı da doğrayıp yağını ekleyip afiyetleeee yiyoruz J
Bu leziz tarifi sevgili Hilalce'den aldım. Mantarlı tavuğun yanına yaptım. Ama ben üzerinde bazı oynamalar yaptım, bu yüzden adına Patates Düşes değil de Patates Prenses desek olur mu ·?:)
Malzemeler
3tane patates
2yumurtanın sarısı
1kaşık terem yağ
Tuz
2çay bardağı kaşar rendesi
Üzerine yumurta sarısı
Yapılışı: Patatesleri soyup yıkadıktan sonra,ikiye bölerek haşlıyoruz. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp sıcakken püre haline getiriyoruz ve yağ,kaşar,yumurta,tuzu bir güzel patateslere yediriyoruz. Bu karışımı krema şırıngasına doldurup bir nevi beze yapar gibi yağlı kağıt serdiğimiz borcama sıkıyoruz. Üzerlerine fazla bastırmadan yumurta sarısı sürüp,fırına veriyoruz. Üstü kızarana kadar fırınlıyoruz.
lezzetli tarifler,komik fıkralar,iç açıcı resimler,güzel şiirler,biraz tarihin ucundan, biraz kişisel gelişimin kıyısandan ;velhasıl biraz ondan biraz bundan :)
HER GÜNE BİR DUA
.jpg)
İşte o ilk yaptığım ama beğenmediğim pandispanyadan yaptığım çokotoplarım bunlarda.Hepimiz farklı şekillerde yapıyoruz bunlardan. Benim bu sefer aklımda yoktu ama mecburen yaptım:)İçine ne koyduysam hiç birinin ölçüsü yok
.jpg)
.jpg)
